Galante · Grupo Varela
Princesa, 53 (Barcelona)

En el corazón del Born, Galante rinde homenaje al tapeo tradicional con una propuesta de tapas y platillos que celebran la cocina catalana y española. Un espacio amplio, luminoso y con alma de bodega, donde la tradición se mezcla con el ritmo vibrante de Barcelona. Al frente, José Manuel Varela lidera el Grupo Varela desde 2004, recogiendo el legado familiar con un enfoque claro: producto de calidad, cocina honesta y servicio impecable. Galante es una expresión viva de esa filosofía.